Patlıcan Sosu Konservesi Nasıl Yapılır

Merhabalar sevgili dostlarımm..Yazın Başlayan kışın keyfi sürülen nedir diye sorsam? :) tabikii kışlık hazırlama maratonu :) yok anam yok bizim bu iş çıkartma huyumuz bi bitmiyor ki. ama ne yalan söyleyim hazırlıkların hepsi bittiği zaman övgüyle övünmüyor değilim hanii :) yorsada çok seviyorum bu işleri.

Patlıcan benim vazgeçilmezlerimin arasında bu sos muhteşem birşey gerçekten Kahvaltı'da, yemekte, makarnaların yanında inanılmaz güzel oluor sadece ekmek banarak bile yenilince çok lezzetli.. ee bence okuyup  hemen yapın.

DİĞER KIŞLIK ÖNERİLERİ İÇİN IIKLAYIN..

Patlıcan Sos Malzemeleri;

• 2 Kg patlıcan,
• Yarım kg kırmızı Biber,
• 1 tane domates,
• 4 Diş sarımsak,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• 2 Yemek kaşığı üzüm sirkesi,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 6 dal maydanoz,

Patlıcan Sos Yapılışı;

1. Öncelikle Patlıcanları ve Biberleri yıkayalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim,
2. 200 derecelik fırında iyice yumuşayana kadar pişmesini bekleyelim, közlendiğinden emin olmak için bir bıçak batıralım dokusundan anllarsnız zaten,
3. közlendiğinden emin olduysanız fırının ayarını sıfırlayın közlenen patlıcan ve biberleri soğyana kadar fırının içinde bekletelim,
4. soğuduktan sonra ptlıcan ve biberleri kabuklarından ayırıp doğrayalım,
5. yağ damlattığımız tencereye önce sarımsakları koyup hafif bi çevirelim ardından kırmızı biberleri ekleyip üzerinede patlıcanları ekleyelim5 dakika kadar avurup küp doğranmış domatesleri ekleyelim,sirke ve tuzu ekleyip 6 dakika daha kavuralım, en son ince kıyılmış maydanozları ekleyip ocaktan alalım karıştırıp kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim üzerine bir sofra bezi örtüp 1 gün bekletelim,
6. kapakların ortasına bastırın ses çıkmıyorsa yani iyice vakumladıysa tamamdır sein biryerde yada buzdolabında saklayabilirsiniz.Afiyet olsun......

DİĞER KIŞLIK ÖNERİLERİ İÇİN TIKLAYIN