Kaynamış Sütten Ev Yapımı Peynir Tarifi

Kaynamış Sütten Ev yapımı Peynir tarifim harika ev yapımı  her şeye hayranım, peynir aslında çok tehlikeli bir kahvaltı çeşidi, çünkü az kaynamış sütten yapıldığında biliriz ki burusella riski taşır, marketten aldığımız peynirler ise işlem sırasında ne kadar hijyenik emin olamıyoruz. en iyisi hayatta bazı şeylerden tat almak evimizde organiği yaratmak,ben her hafta 3 kilo sütten peynir yaparım 1 hafta yetiyor çok yapıp bozmaktansa  taze taze yapmayı öneririm, bazen çörek otlu'da yapıyorum. dere otlu hepsi sırada paylaşacağım yapın çok kolay alışırsanız zaten yapacağınıza eminim, hiç bir zorluğu yok, beyaz yumuşak bir bezden küçük yada büyük peynir torbası dikin ben ellerimle diktim aslında aşamalı fotolar vardı silindi bilmeden bulursam ekleyeceğim. yada haftaya tekrar mayaladığım'da çeker eklerim fotoğraf, takıldığınız bir yer olursa mutlaka ulaşmanızı isterim,, yorum yapmak isterseniz aşağıda yorum yap bölümünden seçeneklerde ad/url yazan yeri tıklayıp yorumu rahatlıkla yapmanız mümkün....

Yada videolu yapılışı için tıklayın

Kaynamış Sütten Ev Yapımı Peynir Tarifi İçin Malzemeler;

• 3  kg inek sütü, ( isteğe bağlı çoğaltılabilir) 1 kg sütten tahmini 250-300 gram  peynir çıkıyor,
• Yarım çay bardağı elma sirkesi ,yada üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz,

Son İşlem İçin;

• Kaya tuzu kullanımı önerimdir.

Kaynamış Sütten Ev Yapımı Peynir Tarifi;

1.  sütçümüz den aldığımız sütümüzü güzelce süzelim tencereye aktaralım, 1 saate yakın kaynatalım bakterilerin iyice gittiğinden emin olalım iki parmak eksilecektir o zaman tamam demektir,
2. kaynadığına emin olduğumuz süte yarım çay bardağı sirke ekleyelim,karıştıralım sütün kesildiğini göreceksiniz, 
3. kesilen sütü 5-6 dakika daha kaynatalım ve peynir torbasına boşaltalım,elimizle iyice sıkalım elimize dikkat edelim hafif yanacaktır çünkü sıcağıyla yapıyoruz,
4. torbada iyice sıktığımız peyniri ters çevirdiğimiz bir tencere veya küçük leğen üzerine koyalım tekrar bastıralım dolma taşını 'da peynirin üzerine koyalım ve arada bastıralım. suyu iyice aksın
5.   2 saatin sonunda peyniri torbadan çıkartalım,isteğe bağlı tuza batıralım her tarafını tuzlayalım ve saklama kabına koyalım 1 saat sonra tencerede kalan peynir suyunu üzerine ekleyelim afiyetle yiyelim..kalan peynir altı suyu kesinlikle dökmeyin çorba yapın çok vitaminli. Afiyet olsun...